Кофе латте – что это за напиток, и как его приготовить

Кофе – бодрящий напиток, любимый большинством населения планеты. Самый скандальный его вариант (поскольку трения по поводу правильности рецепта не прекращаются между гурманами по сей день) – кофе латте: что это такое? Его зачастую именуют латте макиато, этот кофейный напиток нужно варить на основе молока и эспрессо.

Приготовление латте в домашних условиях

Кофе латте – что это за напиток, и как его приготовитьЛатте вам очень понравится варить на собственной кухне, поскольку из всех кофейных коктейлей этот – самый простой. Вы спросите: «Как приготовить кофе латте в домашних условиях, ведь такую игру вкуса можно создать только в элитной кофейне?». Очень легко! Конечно, шикарную пенку, как может варить опытный бариста, мы вам не обещаем, но потрясающий вкус любимого горячего напитка гарантируем.

Чтобы воссоздать рецепт, вам будут необходимы молоко и эспрессо. В состав кофе латте они входят в пропорции 3:1. Чтобы правильно варить коктейль, молоко нужно довести до вспененного состояния. Тогда вы получите именно такие ингредиенты, что нужны, чтобы приготовить настоящий коктейль:

  • 1 часть – эспрессо;
  • 2 части – молоко;
  • 1 часть – молочная пенка, которая является изюминкой рецепта.

Традиционная подача – в прозрачном стакане на ножке. Чтобы сделать напиток слоистым, рецепт выполняют в строгой очередности.

  1. Налить в стакан горячее молоко. Невзирая на то, что в готовом варианте оно находится выше, именно его вливают первым.
  2. Приготовить эспрессо.
  3. Тоненькой струйкой вводить в молоко эспрессо. Этот этап требует максимальной аккуратности, чтобы не нарушить слоистую текстуру.
  4. Сверху положить слой пены. Классический рецепт – пену посыпают тертым шоколадом.
  5. Сахар добавляется при необходимости. Это последний штрих.

Если хотите приготовить по этому рецепту кофе латте в домашних условиях, то надо варить цельное молоко, а не обезжиренное. Тогда удастся достигнуть более крепкой пены. Для этого воспользуйтесь блендером, миксером или же постарайтесь получить ее вручную при помощи венчика. Важно взбивать молоко, когда оно подогрето приблизительно до 60 градусов. Как приготовить латте дома без кофемашины – уже понятно.

Рецепт для кофемашины

Как приготовить этот напиток в кофемашине, напрямую зависит от модели вашей техники. Суть остается прежней:

  • подготавливаете молоко;
  • заливаете воду в необходимый отсек;
  • насыпаете зерна в кофемолку;
  • нажимаете «Старт/Пуск», и напиток готов.

Как видите, приготовление латте в кофемашине – весьма легкий процесс.

Варить, экспериментировать, удивлять

Хотя родиной коктейля и является итальянская кофейня, большую популярность рецепт приобрел в Штатах. Этот напиток привыкли варить практически в каждом доме. Все потому, что хозяйки начали искусно экспериментировать и варьировать его приготовление. Как? Добавлением различных сиропов и специй, они же придумали готовить кофе с мороженым.

Не бойтесь экспериментировать на собственной кухне и варить различные напитки, пусть неповторимый вкус не оставляет никого равнодушным.

Добавить комментарий