Как приготовить кофе – рецепты приготовления в кофемашине, турке и кофеварке

Статистика утверждает, что 9 из 10 человек начинают свое утро с бодрящего напитка. Виды кофе и способы его приготовления удовлетворят вкусы любого – от крепкого и насыщенного эспрессо до мягкого и крепкого капучино. В данной статье мы рассмотрим самые популярные и необычные способы приготовления этих знаменитых на весь мир зерен.

Как приготовить кофе – разновидности сырья

Как приготовить кофе – рецепты приготовления в кофемашине, турке и кофеваркеВсего существует два вида кофейных деревьев: арабика и робуста, из которых и собирается урожай зеленых зерен. Следующий этап — обжарка, которая  бывает 4 видов:

  • скандинавская;
  • венская;
  • французская;
  • итальянская.

После следует измельчение. Виды кофе и способы приготовления разнятся. Все варианты сырья можно отыскать в магазине. Ценители предпочитают собственноручно измельчать его и заваривать с помощью кофемашин. Этот способ наиболее быстрый и простой. Аппараты бывают с ручным или автоматизированным дозированием воды. Для этого необходимо засыпать 7-9 грамм кофе, спрессовать его темпером и нажать кнопку пуска воды. 25-30  секунд и восхитительное эспрессо готово!

Современные полностью автоматизированные девайсы самостоятельно измельчают, прессуют и заваривают напиток, необходимо лишь засыпать сырье в контейнер и нажать кнопку пуска. Более технологически сложные делают несколько видов напитка: эспрессо, американо, латте, мокко или капучино.

Рецепты приготовления кофе

Еще один излюбленный многими поколениями рецепт – это кофе по-турецки, приготовленный в специальном сотейнике. Приготовление этого вида кофе:

  • засыпать молотый кофе в турку;
  • добавить сахар;
  • добавить фильтрованную и очищенную воду;
  • поставить на огонь и следить за стадией готовности – как только появится пенка, снимайте с плиты.

Можно повторно доварить, если большой объем напитка, но следите, чтобы не довести до кипения. Баристы рекомендуют подогреть чашки перед тем, как наливать туда готовый напиток. Достаточно опустить их на пару секунд в кипяток – это даст раскрыться аромату. Для разнообразия вкусов советуем использовать специальные специи для кофейных коктейлей:

  • корицу;
  • молотый имбирь;
  • топленую карамель;
  • перец с шоколадом – экспериментируя можно добиться интересных вкусовых решений.

У многих кофеманов есть кофеварки, которые бывают капсульными и капельными. При первом варианте используются специальные капсулы с готовым содержимым, и для бодрящей чашечки требуется только залить воду и нажать на пуск. Для капельной машины созданы специальные фильтры, которые нужно разместить в съемный контейнер перед приготовлением. Затем заливается вода из расчета на количество получаемого напитка.

Виды приготовления кофе

И в заключении пара рецептов для приготовления напитка в домашних условиях.

  1. Кофе с фундуком: для орехового послевкусия обжарьте 1,5 столовые ложки ореха, добавьте немного взбитых сливок, сахара и молотого кофе по вкусу.
  2. С апельсином и солью: мягкий цитрусовый аромат получится при добавлении 1,5 чайных ложек цедры, 1 чайной ложки сока и щепотки соли.
  3. Лимон и горький шоколад придадут вашему утру нотки европейской кухни (нужны лишь пару кусочков шоколада и половина лимона).
  4. Обжигающий кофе с перцем и шоколадом наполнит день яркими красками. Приготовление кофе в кофемашине позволит создать настоящий шедевр.

Напиток на основе кофейных зерен точно поможет преодолеть скуку и сон – нужно лишь найти свой рецепт действительно доброго утра.

Добавить комментарий